En esta unidad, se analizará:
- principales tipos de envasado de alimentos activos e inteligentes,
- Principios básicos de las tecnologías para producir envases de alimentos activos e inteligentes.
- Aplicaciones de envasado foo activas e inteligentes.
Cerramientos:
- Conferencia: FOOD_10_ES_LECTURE
- resentación en power point: FOOD_10_ES_SLIDES
- Cuestionario de la unidad: FOOD_UNIT10_ES_QUIZ_NO ANSWERS
- Video: